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Caprese di bufala "ricetta"

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rimango sempre estasiato da una buona mozzarella di bufala gioiello della cucina campana , accompagnata con il pomodoro cresciuto al sole del estate , un filo d'olio di oliva del Garda leggero e di sublime finezza , un po di origano siciliano seccato in pianta ,il basilico genovese, l'aceto balsamico di 60 anni di Modena , questo piatto e per me il porta bandiera del'Italia dai suoi colori al armoniosa sinergia dei prodotti....
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